9月8日，从江县教育和科技局联合从江县市场监督管理局及贵州蔬菜集团从江县农商互联科技有限公司（以下简称“从江公司”）在县教育和科技局会议室举办了一场秋季学生餐管理及食品安全业务培训会。会议旨在增强学校食堂从业人员的食品安全意识，提升食品安全管理技能，加强从江县内学校食堂管理和校园食品安全监督，实现食品安全管理工作的标准化、规范化，提高营养餐管理工作水平。
9月8日，从江县教育和科技局联合从江县市场监督管理局及贵州蔬菜集团从江县农商互联科技有限公司（以下简称“从江公司”）在县教育和科技局会议室举办了一场秋季学生餐管理及食品安全业务培训会。会议旨在增强学校食堂从业人员的食品安全意识，提升食品安全管理技能，加强从江县内学校食堂管理和校园食品安全监督，实现食品安全管理工作的标准化、规范化，提高营养餐管理工作水平。图1 从江县2023年秋季学生餐管理及食品安全业务培训会现场
会议由县教育和科技局营养办负责人杨昌辉主持。他强调了学生营养餐的重要性，要求大家重视技能培训及健康证管理工作，严格管控食材处理的关键环节，落实食品安全“三防”措施，确保学生营养餐工作做好、做牢、做实。市场监督管理局食品股负责人石涛在培训中详细讲解了从江县学校食堂管理工作及校园食堂食品安全管理要求，强调了学校和企业要落实校园食品安全“两个责任制”。从江公司常务副总经理彭炜在发言中感谢了各方一直以来对从江公司的大力支持，并表示从江公司将全方面、高效率地运用营养餐净菜套餐模式，持续秉持“三大核心”经营理念，保障食品安全与质量的同时，积极研发推广更多价低质优、符合青少年生长发育的营养餐菜品，为从江县学生提供更优质的营养餐食材配送服务。
图2 从江公司常务副总经理彭炜发言
在培训第二阶段，从江公司行政总厨、县教育和科技局法安办工作人员、县市场监督管理局食品安全总监吴太辉先后为参训人员提供食品安全技术提供指导，传达并开展校园卫生及食品安全重点培训，对进一步加强全县学校食品安全的监管工作提出十项重点工作要求及相关建议和措施。
图3 从江县教育和科技局副局长杨秀强讲话
县教育和科技局副局长杨秀强肯定了从江公司在学生营养餐配送工作中的辛勤付出和积极作用，同时围绕学生营养餐这一重点工作提出“加强政策学习、强化规范管理、提高业务水平、强化责任落实、强化问题整改”五项要求，强调以食品安全为底线，强基固本，培能提质，全面保障学校食堂食品安全管理工作落到实处，扎实推进学生餐营养改善计划。此次培训会的举办，是从江公司落实食品安全主体责任、主动强化学生营养餐食材安全管理的重要举措。从江公司将进一步加强与相关部门之间的沟通合作，加大食品安全知识宣传力度，不断提高学生营养餐质量，努力创新、克己奉献，用实际行动助力从江县学生营养改善计划的全面、有效实施。
来源：蔬菜集团从江公司
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