随着2024年春季学期的开学，贵州蔬菜集团筑云配送服务有限公司（以下简称“筑云公司”）于近日举办了一场重要的食品安全知识主题培训。此次培训旨在进一步加强校园食品卫生安全工作，提高从业人员的安全意识，以及提升学校食品安全保障能力。筑云公司的主管及以上人员参与了本次培训。

图1 筑云公司开展食品安全知识主题培训会

本次培训由筑云公司品控部相关人员为全体参会人员授课。培训内容涵盖了食品安全基础知识、食品中的危害、安全卫生管理事项、食品安全主体责任落实及近期食品安全事件回顾等方面。

图2 筑云公司主讲人结合案例进行食品安全基础知识

在培训过程中，筑云公司对2024年春季学期的食品安全工作进行了部署，并制定了《食品安全事故应急预案》。强调了学校食品安全的重要性，提出了以下要求：一是提高站位，切实增强做好食品安全工作的责任感、使命感和紧迫感。扎实开展校园食品安全排查整治行动，压实责任链条，实行台账式管理，确保食品安全形势稳定。二是强化工作措施，借助此次培训加强管理与制度机制建设，严格落实“日管控、周排查、月调度”，实现软硬件设施设备和食品安全管理水平的全面提升。三是压实各部门负责人责任，通过开展随机抽查，紧盯突出问题，有效防范化解食品安全风险隐患。筑云公司总经理常春红在会议上强调了学校食品安全的重要性，并通过分享实际案例要求筑云公司确立安全卫生规范的目标。他强调，食品安全事关师生身体健康、千万家庭幸福以及社会和谐稳定。各部门要深刻汲取食品安全事故的教训，切实增强做好食品安全工作的责任感、使命感、紧迫感，不断加强日常管理，严格执行操作规范。接下来，筑云公司将针对涉及食品环节的员工组织一次全员培训，开展全面的自查自纠。同时，对加工场所、设施设备等进行彻底清洁，排查清理过期食材，为师生饮食安全保驾护航，树立筑牢校园食品安全管理防线。

来源：蔬菜集团筑云公司

一审：彭飞舟

二审：常春红

三审：罗兴鸿