毕节市学校食材配送企业观摩蔬菜集团盛蔬公司，强化食品安全管理

来源:盛蔬公司 | 作者:盛蔬公司 | 发布时间: 2024-09-17 | 365 次浏览 | 分享到:

为进一步提升辖区学校食材配送企业的食品安全保障能力，确保学校食材供应的质量安全。毕节市市场监督管理局于9月9日牵头组织全市学校食材配送企业到贵州蔬菜集团有限公司旗下子公司贵州盛蔬供应链管理有限公司（以下简称“盛蔬公司”）开展现场观摩暨培训会议。会议由毕节市市场监管局局长周登印出席并发表讲话。各县（自治县、市、区）市场监管局（分局）食品安全分管领导、全市学校食材集中配送企业法定代表人参加了此次会议。

图1 观摩现场

在盛蔬公司解说员的引导下，与会者详细了解了盛蔬公司的企业文化、组织架构、产销对接模式等基本情况。为确保食材的新鲜与安全，盛蔬公司建立了冷库、食品检测室，并配备了冷链物流车辆，每辆物流车配备五个摄像头、预警系统以及冷链探头，实现对食材配送过程的全方面监控。

目前，盛蔬公司采用流水线生产作业和智能化分拣系统，所有包装袋均贴有食材溯源二维码，便于校方扫描获取食材详细信息。此次观摩有效提供了食品安全管理的实践经验和方法，为各配送企业提升食品安全管理能力提供了重要参考。

观摩结束后，毕节市市场监督管理局召开培训会议。首先盛蔬公司总经理张新就企业建设、制度建设、人员管理等方面进行了交流发言。随后，通报了秋季学期开学后全市第二轮学校食材配送企业监督检查结果。省市场监管局的技术人员针对贵州省食品质量安全追溯系统进行了培训。

图2 会议现场

会议最后，周登印同志作总结讲话。强调各级市场监管部门需将学校食材配送企业纳入重点监管对象，指导并督促企业做好问题整改，落实企业食品安全主体责任。他指出，学校食材配送企业要借鉴此次观摩学习的经验，找差距、补齐短板，坚守食品安全底线。强化食品安全体系管理，在食材溯源、配送、留样、供应商管理等方面加强细致管理，以节约人力物力成本，提高管理效能。